♡ CIY - Czekoladowe muffinki z kawałkami czekolady ♡

Hej! Ten post piszę sama , ponieważ Ala pojechała już na wakacje. Dzisiaj postanowiłam napisać coś innego niż zwykle. Post będize o pieczeniu przepysznych czekoladowych muffinek z kawałkami czekolady  . Myślę , że ten  przepis wpadnie wam do gustu :)

SKŁADNIKI

12 MUFFINÓW:

• ♡ 150 g masła
• ♡ 150 g czekolady (dowolnej, deserowej, mlecznej, białej lub gorzkiej)
• ♡ 300 g mąki
• ♡ 2 łyżeczki proszku do pieczenia
• ♡ 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
• ♡ 2 łyżki kakao
• ♡ 1 łyżka kawy zbożowej lub kakao
• ♡ 1 szklanka (190 g) cukru
• ♡ 1 łyżka cukru wanilinowego lub 2 łyżeczki ekstraktu z wanilii
• ♡ 2 duże jajka (L)
• ♡ 170 ml mleka

PRZYGOTOWANIE 

• Piekarnik nagrzać do 190 stopni C (góra i dół bez termoobiegu). Formę na muffiny wyłożyć 12 papilotkami. Masło roztopić i ostudzić. Czekoladę pokroić na kawałeczki.
• Mąkę przesiać do miski razem z proszkiem do pieczenia, sodą, kakao, kawą zbożową. Jeszcze raz przesiać w celu dokładnego wymieszania składników. Dodać cukier, cukier wanilinowy, wymieszać, odstawić.

• Jajka rozmiksować w drugiej misce razem z mlekiem i ekstraktem z wanilii (jeśli nie używaliśmy cukru wanilinowego).
• Teraz wszystkie składniki delikatnie łączymy za pomocą łyżki: do sypkich, przesianych składników dodajemy masę jajeczną i kilkakrotnie delikatnie mieszamy łyżką, dodajemy roztopione masło a za chwilę posiekaną czekoladę. Mieszamy krótko (3 - 4 ruchy łyżką), ciasto ma być lekko grudkowate, ale surowa mąka nie powinna być widoczna.
• Masę wyłożyć do papilotek i wstawić do piekarnika. Piec przez około 22 minuty, do czasu aż muffiny urosną, na wierzchu utworzy się skorupka a wetknięty patyczek będzie suchy.

                     SMACZNEGO !

Pozdrawiam ~ Ptyśka Julka